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28/01/2015
 

 

 

 

 

 

Risoto de Morangos

Imagem: Divulgação

 

Ingredientes:

 

400 g de arroz parboilizado Urbano

200 g de morangos maduros

100 g de manteiga

1 cebola picada em cubos bem pequenos

50 ml de vinho rose ou branco

1 litro de caldo de galinha

100 ml de creme de leite fresco

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4 colheres de sopa de aceto balsâmico

Sal e pimenta a gosto

 

Preparo:

 

Lave os morangos e corte-os em fatias. Numa frigideira derreta metade da manteiga e refogue os morangos por cerca de 1 minuto. Acrescente o aceto balsâmico. Reserve. Em uma panela coloque a outra metade da manteiga e refogue a cebola. Acrescente o arroz e mexa uns 3 minutos.


Publicado por: Divina Proporção
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