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29/01/2015
 

Torta Grega

Imagem: Divulgação

 

Ingredientes

 

1 quilo de alcatra Friboi moída

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 ramo de hortelã picada

4 tomates sem pele e sementes batidos no liquidificador

sal e pimenta a gosto

1 pitada de canela em pó

1 berinjela grande cortada em fatias no sentido do comprimento

1 embalagem de cream cheese (150 g)

1 pote de iogurte

2 ovos

2 claras

 

 

Preparo

 

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até secar. Junte a hortelã, o tomate batido, o sal, a pimenta e a canela, e deixe cozinhar por três minutos. Unte um refratário com um pouco de azeite, acomode camadas de berinjela e carne. Reserve. No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte e os ovos. Misture as claras batidas em neve e despeje sobre a carne. Leve ao forno pré-aquecido a 200º e asse durante 30 minutos ou até dourar.

 


Publicado por: Divina Proporção
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