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16/05/2015
 

Gastronomia

 

Aprenda a fazer o Burritos do El Kabong

 

Simon Kozlowsk é chef do El Kabong Grill, restaurante com 22 anos de história no Brasil, que abre suas portas todos os dias a partir das 18h. O chef fala, de maneira muito simples, sobre sua cozinha e sua experiência durante todos esses anos, misturando as culinárias mexicana e americana. De quebra, dá uma deliciosa receita ao Divina Proporção.Com.

 

Imagem: Divulgação

Divina Proporção.Com - O que é a gastronomia Tex Mex? São receitas típicas mexicanas com tendências das culinárias dos Estados Norte-Americanos do Texas e da Califórnia. O El Kabong Grill é pioneiro no Brasil com 22 anos de existência.

 

Divina Proporção.Com - Quantas opções são encontradas no restaurante? São 34 sugestões, entre  elas: Santa Fé, Rachero e Takitos.

 

Divina Proporção.Com - O que a casa oferece? Ambiente típico  e descontraído, pratos fartos com preços convidativos, atendimento de qualidade regado ao melhor som de rock and blues.

 

Divina Proporção.Com -  Existe algum serviço diferenciado? Hoje, mantemos vários garçons à disposição para um atendimento mais rápido e eficiente.

 

Divina Proporção.Com -  Qual sua receita preferida? São os Burritos. Segue a receita. Mais informações: 11 3064-9354.

 

Burritos

 

Receita:

300g salgadinho do tipo tortilha de milho

4 unidades de rap10

 

Guacamole:

 

3 abacates

1 tomate

3 dentes de alho

1 colher de óleo

Cerca de 3 colheres de sobremesa de cominho.

Pimenta-do-reino

Sal

 

Preparo:

 

Picar o abacate em pedaços grandes e esmagar em uma tigela. Adicionar os ingredientes restantes e misturar, exceto o tomate.

 

 

Receita Sour Cream:

 

300g de creme de leite sem soro

200g de cream cheese

suco de 1 e 1/2 limão

1 colher de chá de sal

 

Preparo:

 

Misture todos ingredientes em uma vasilha e mantenha-os na geladeira até servir.

 

Para os burritos

 

300 gramas de filé mignon picado em cubos

200 gramas de queijo mussarela ralado

 

Preparo:

Frite a carne no óleo com uma colher rasa de sal, e assim que dourar acrescente o queijo mexendo bem e desligue o fogo. Para montar é só pegar o rap 10 colocar uma fileira de carne no meio da tortilha e enrolar.

 

 


Publicado por: Divina Proporção
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