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07/12/2015
 

Maminha de panela

Imagem: Divulgação

 

Ingredientes

 

1 maminha inteira

½ colher de sopa de manteiga

½ colher de sopa de óleo de milho

1 copo de vinho branco

2 dentes de alho

1 cebola pequena

2 galhinhos de alecrim

2 ou 3 galhinhos de tomilho

1 colher de chá de Molho de Pimenta Forte ou  Suave Sapori

Sal

½ vidro de Alho Marinado Sapori

 

Preparo:

 

Tempere a maminha com cebola, alho, alecrim e vinho. Deixe pelo menos uma hora no tempero. Coloque o óleo e a manteiga numa panela e deixe aquecer bem. Escorra a maminha da marinada, enxugue bem, coloque sal e frite de todos os lados até ficar bem escura.  Escorra os temperos da marinada e coloque na panela da maminha para refogar. Coloque o vinho e deixe evaporar. Cubra com água fervendo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente duas horas e meia, acrescentando sempre um pouco de água quente quando necessário.  Quando a carne estiver bem macia, passe o molho numa peneira e acrescente o Alho Marinado. Fatie a carne, regue com esse molho, espalhe os dentes de alho sobre as fatias e sirva com arroz, purê de batatas ou outro acompanhamento de sua preferência.

 


Publicado por: Divina Proporção
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