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31/12/2015
 

Medalhão de filé mignon Friboi

Imagem: Divulgação

 

Ingredientes

 

6 medalhões de filé mignon Friboi

Sal e pimenta a gosto

6 colheres de sopa de molho barbecue

Azeite para grelhar

2 colheres de sopa de manteiga

300g de mix de cogumelos (Paris/shitake/shimeji)

Molho inglês a gosto  

150g de tomates sweet grappe

Flor de sal

 

Preparo

Tempere os medalhões com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os medalhões. Ainda quente besunte-os com o molho barbecue. Reserve e mantenha-os quente. Na mesma frigideira sem lavar, grelhe os tomates e salpique a flor de sal. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, coloque os cogumelos e tempere com o molho inglês. Refogue por dois minutos. Sirva os medalhões com os cogumelos e os tomates.

Dica: Para festas, decore os pratos com ervas, que também aromatiza a carne. Seus convidados vão elogiar.

 


Publicado por: Divina Proporção
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