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18/08/2016
 

Croquete de coxão duro

Imagem: Divulgação

Academia da Carne Friboi


Ingredientes

 

600g de coxão duro moído
1 cebola pequena ralada
2 dentes amassados de alho
1 colher de chá de açafrão
sal e pimenta a gosto
1 colher  de sobremesa de salsa picada
1 colher  de sobremesa de cebolinha picada
100g de mussarela cortada em cubos pequenos
2 ovos batidos
1 xícara  de chá de farinha de rosca
óleo para fritar      

 

Preparo


Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o açafrão, o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha. Modele o croquete, faça um buraco no meio com o dedo e coloque nele um cubo de  mussarela. Em seguida, remodele-o fechando-o bem para não escapar o recheio. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente  até dourar. Escorra no papel-toalha e sirva em seguida.

 

 


Publicado por: Divina Proporção
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