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20/09/2016
 

Penne ao Molho de Blue Cheese

Imagem: Divulgação

 

Ingredientes:


150 g de queijo Blue Cheese Faixa Azul
150 g de ricota fresca
2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente (30g)
2 colheres de sopa de queijo Parmesão Faixa Azul ralado
sal a gosto (se necessário)
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
500 g de penne (ou outra massa curta de sua preferência)

Preparo:


Em uma tigela, coloque o queijo  Blue Cheese Faixa Azul (despedaçado com as mãos), a ricota, a manteiga, o queijo Parmesão Faixa Azul, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma pasta. Reserve. Cozinhe o penne em uma panela com bastante água, até ficar al dente. Escorra. Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão. Acrescente  duas ou três colheres da água do macarrão à mistura de queijos, e mexa até ficar cremosa. Despeje o molho sobre a massa, misturando bem. Sirva imediatamente.

 


Publicado por: Divina Proporção
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