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14/11/2016
 

Salada de rosbife ao molho tailandês

Imagem: Divulgação

Receita: Academia da Carne Friboi

  

Ingredientes

 

4 pés de alface mini romana;

1 maço de coentro;

1 k de sobra de churrasco (carne mal passada)

 

Ingredientes para o molho

 

8 colheres de sopa de azeite;

4 colheres de sopa de suco de limão-taiti;

2 colheres de sopa de molho de soja tipo shoyu;

1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes finamente picada;

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

 

Preparo

 

Desfolhe as alfaces e higienize as folhas cuidadosamente. Seque-as e disponha-as numa saladeira. Corte a carne o mais fino que conseguir e coloque sobre as folhas de alface. Finalize com as folhas de coentro devidamente higienizadas.  Em um bowl, misture os ingredientes do molho, e com a ajuda de um batedor (fouet), emulsione. Experimente o sal. Derrame o molho sobre a salada e consuma imediatamente.

 

 


Publicado por: Divina Proporção
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