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14/11/2016
 

Bolo de chocolate

Imagem: Divulgação

 

Ingredientes

 

Meia xícara de chá de açúcar

5 colheres de sopa de creme vegetal

3 gemas

1 xícara  de chá de AdeS Original

2 colheres de sopa de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

3 claras em neve

 

Recheio e cobertura

 

1 colher de sopa de amido de milho Maizena®

2 xícaras de chá de AdeS Original

1 xícara e meia de chá de açúcar

2 colheres de sopa de creme vegetal

meia xícara de chá de chocolate em pó

4 colheres de sopa de confeitos granulados

 

Preparo

 Unte e enfarinhe uma forma redonda média (22 cm de diâmetro). Reserve.  Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).  Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o creme vegetal e as gemas, e bata até ficar homogêneo. Junte o AdeS Original, aos poucos, intercalando com o chocolate e a farinha de trigo.  Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.  Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve até esfriar.

Recheio e cobertura

Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no AdeS Original. Junte o açúcar e o creme vegetal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.  Peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais dez minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

Montagem

Corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara de chá do brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.  Polvilhe o confeito granulado. Sirva em seguida.


Publicado por: Divina Proporção
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