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01/12/2016
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tazza da Nonna

Chef Camila Accorsi Ditzel da Osteria Donna Lena

 

Ingredientes (para o brigadeiro):

 

1 colher de margarina

1 barra picada pequena de chocolate ao leite em barra

1 lata de leite condensado

1 barra de chocolate meio amargo

1 colher de mel

2 colheres de Nutella

5 colheres de nata

Sorvete de creme

4 chocolates Bis picados

 

Preparo do brigadeiro:

 

Misture a colher de margarina, a barra pequena de chocolate ao leite e a lata de leite condensado em uma panela. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro (não muito duro). Para completar, acrescente duas colheres de nata.

 

Preparo da calda de Nutella:

Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho maria. Misture uma colher cheia de mel. Acrescente as duas colheres grandes de Nutella e, na sequência, três colheres de nata. Mexa bem e reserve.

 

Montagem do preparo:

Coloque o brigadeiro para cobrir o fundo, Acrescente quatro Bis picados em cima e uma ou duas bolas de sorvete de creme. Para completar, despeje a calda de Nutella por cima.

 

Para enfeitar (opcional): passe um pouco da calda de Nutella ao redor da taça, cubra com amendoim processado e coloque tubets no sorvete.

 


Publicado por: Divina Proporção
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